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アメリカ大陸コメ物語   貸出可

松本紘宇／著 -- 明石書店 -- ２００８．９ -- 616.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /616/Ｍａ８１/ 0010008106562 一般図書 書架

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タイトル１ アメリカ大陸コメ物語 
副タイトル１ コメ食で知る日系移民開拓史
著者１ 松本紘宇 ／著  
出版年 ２００８．９
出版者 明石書店
一般件名 稲 , 米 , アメリカ合衆国‐農業 , ラテン　アメリカ‐農業 , 日本人（アメリカ合衆国在留）‐歴史 , 日本人（ラテン　アメリカ在留）‐歴史
ページ数 ３１８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-7503-2831-7
NDC分類(10版) 616.2
内容紹介 アメリカ、メキシコ、ブラジル、ボリビア…。ハワイ、カリブ海域を含む南北アメリカ大陸のコメ作の歴史をひもときながら、各地で稲作に奮闘努力した日本人移民の足跡を紹介。北米のコメ産業の未来も展望する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４２年東京生まれ。東京大学農学部卒業。サッポロビ－ル勤務を経て、ニュ－ヨ－ク初のすし専門店「竹寿司」を開店。「ベルギ－竹寿司」経営のかたわら食文化研究家として世界各地を取材。