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日本人の“命”を縮める「食」   貸出可

郡司和夫／著 -- 三笠書房 -- ２００８．１０ -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｇ９４/ 0010008129727 一般図書 書架

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タイトル１ 日本人の“命”を縮める「食」 
副タイトル１ 食品汚染　外食産業　給食　そして食料危機…
著者１ 郡司和夫 ／著  
出版年 ２００８．１０
出版者 三笠書房
一般件名 食品衛生
ページ数 ２３６ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-8379-2292-6
NDC分類(10版) 498.54
内容紹介 家庭の「外食化」、「給食」の崩壊、低い「食料自給率」、食材・食品の「汚染」など、食にまつわる重要事項を精査し、問題点を提示。自分と自分の子どもの未来を守るための「最新情報」と「自衛策」をわかりやすく紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４９年東京生まれ。法政大学卒業。出版社編集部長を経て、フリ－・ジャ－ナリスト。情報誌・月刊『食添特報』の編集人。著書に「食品のカラクリ」「これを食べてはいけない」など。