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天才シェフ危機一髪   貸出可

キンバリ－　ウィザ－スプ－ン／編 -- 日経ＢＰ社 -- ２００８．１０ -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｗ７９/ 0010008135949 一般図書 書架

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タイトル１ 天才シェフ危機一髪 
副タイトル１ 世界一流レストランの舞台裏で起きた４０の本当のお話
著者１ キンバリ－　ウィザ－スプ－ン ／編, アンドリュ－　フリ－ドマン ／編, 実川元子 ／訳, 松野泰子 ／訳  
出版年 ２００８．１０
出版者 日経ＢＰ社
一般件名 料理（西洋） , 調理師
ページ数 １０，３７０ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-8222-4705-8
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 何があっても料理は出す！　ミシュラン三ツ星シェフたち４０人が経験したとんでもない窮地や信じられないような失敗。彼らは危機一髪の事態をどうやって切り抜けたのか？

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著者紹介

著者紹介１－１ マンハッタンを拠点とする著作権エ－ジェント、インクウェル・マネジメントの創設共同経営者。
著者紹介１－２ ライタ－。