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卵１個でちゃんと覚えるスポンジケ－キＬＥＳＳＯＮ   貸出可

熊谷裕子／著 -- 文化出版局 -- ２００８．１１ -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.6/Ｋｕ３３/ 0010008140359 一般図書 書架

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タイトル１ 卵１個でちゃんと覚えるスポンジケ－キＬＥＳＳＯＮ 
著者１ 熊谷裕子 ／著  
出版年 ２００８．１１
出版者 文化出版局
一般件名 菓子
ページ数 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-579-21052-7
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 基本の丸形スポンジケ－キから、シ－トスポンジケ－キ、バタ－入りスポンジケ－キ、別立てスポンジケ－キまで、卵１個で簡単に作れるスポンジケ－キを紹介。初心者のまちがえやすい泡立てや混ぜ方もわかりやすく説明する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９７３年神奈川生まれ。有名菓子店勤務を経て、お菓子教室「クレ－ヴスィ－ツキッチン」を主宰。著書に「デコレ－ション・テクニック」がある。