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紅茶の教科書   貸出可

磯淵猛／著 -- 新星出版社 -- ２００８．１２ -- 619.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /619/Ｉ８５/ 0010008151989 一般図書 書架

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タイトル１ 紅茶の教科書 
著者１ 磯淵猛 ／著  
出版年 ２００８．１２
出版者 新星出版社
一般件名 紅茶
ページ数 ２２２ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-405-09171-9
NDC分類(10版) 619.8
内容紹介 紅茶の産地や歴史的な出来事などを踏まえつつ、紅茶をハ－ブ、スパイス、緑茶、中国茶などとブレンドする「未来化」という点に注目し、自由な発想から、紅茶をひとつの材料と考えたブレンドや飲み方を提案する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５１年愛媛県生まれ。紅茶研究家。エッセイスト。株式会社ティ－・イソブチカンパニ－設立。著書に「一杯の紅茶の世界史」「紅茶ブレンド」「二人の紅茶王」ほか。