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ジョエル・ロブションのお家で作るフランス料理   貸出可

ジョエル　ロブション／著 -- インタ－ナショナル・ラグジュアリ－・メディア -- ２００８．１２ -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.2/Ｒ５５/ 0010008158504 一般図書 書架

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タイトル１ ジョエル・ロブションのお家で作るフランス料理 
著者１ ジョエル　ロブション ／著, 内坂芳美 ／作り方解説  
出版年 ２００８．１２
出版者 インタ－ナショナル・ラグジュアリ－・メディア
一般件名 料理（西洋）‐フランス
ページ数 １１１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-89814-970-6
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 世界一多くの星を持ち、日本でもっとも愛されているシェフ、ジョエル・ロブションの秘伝のレシピを公開。前菜から、メイン料理、デザ－トまで、家庭でチャレンジできるロブション流フランス料理を紹介します。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４５年フランス生まれ。世界一多くのミシュランの星を持つシェフ。７６年Ｍ．Ｏ．Ｆ受賞。９６年に引退表明後も六本木、パリ、ロンドン、モナコ、香港、マカオ等に店舗を展開する。