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オ－ブント－スタ－でこんがりフレンチ   貸出可

森田幸二／著 -- 青春出版社 -- ２００９．２ -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.2/Ｍｏ６６/ 0010008200359 一般図書 書架

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タイトル１ オ－ブント－スタ－でこんがりフレンチ 
著者１ 森田幸二 ／著  
出版年 ２００９．２
出版者 青春出版社
一般件名 料理（西洋）‐フランス
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-413-10900-0
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 はちみつポ－クの包み焼き、真だいとあさりの蒸し焼き、焼きリゾット、レモンチ－ズケ－キ…。フレンチレストランのシェフが、オ－ブント－スタ－でできるアイデアいっぱいのレシピを紹介。

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著者紹介

著者紹介１－１ 兵庫県生まれ。フレンチレストラン「シャポン・ファン」オ－ナ－シェフ。「ディシプル・ド・オ－ギュスト・エスコフィエ」の称号を持つ。著書に「フライパンでつくるビストロ・フレンチ」など。