マイケル ブロ-ドベント/著 -- 柴田書店 -- 2009.3 -- 588.55

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫5門 /588/B75/ 0010009006042 一般図書 書架

資料詳細

タイトル1 ヴィンテ-ジ・ワイン必携 
副タイトル1 過去3世紀にわたるヴィンテ-ジ・ワインの50年を費やしたテイスティング記録
著者1 マイケル ブロ-ドベント /著, 山本博 /訳  
出版年 2009.3
出版者 柴田書店
一般件名 ぶどう酒
ページ数 628p
大きさ 20cm
ISBN 4-388-35327-9
NDC分類(10版) 588.55
内容紹介 ボルド-、ソ-テルヌ、ブルゴ-ニュなど、8種類の産地別ワインとヴィンテ-ジのシャンパンとポ-トについて、ヴィンテ-ジの状況や年、評価、飲み頃等を記述。巻末に液面・目減りの定義と解釈も収録。

著者紹介

著者紹介1-1 1927年ヨ-クシャ-生まれ。ロンドン大学にて建築学を修める。ワイン鑑定家、オ-クショナ-、著述家。良質稀少ワインの世界的権威として著名。60年にマスタ-オブワインの称号を取得。