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ヴィンテ－ジ・ワイン必携   貸出可

マイケル　ブロ－ドベント／著 -- 柴田書店 -- ２００９．３ -- 588.55

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /588/Ｂ７５/ 0010009006042 一般図書 書架

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タイトル１ ヴィンテ－ジ・ワイン必携 
副タイトル１ 過去３世紀にわたるヴィンテ－ジ・ワインの５０年を費やしたテイスティング記録
著者１ マイケル　ブロ－ドベント ／著, 山本博 ／訳  
出版年 ２００９．３
出版者 柴田書店
一般件名 ぶどう酒
ページ数 ６２８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-388-35327-9
NDC分類(10版) 588.55
内容紹介 ボルド－、ソ－テルヌ、ブルゴ－ニュなど、８種類の産地別ワインとヴィンテ－ジのシャンパンとポ－トについて、ヴィンテ－ジの状況や年、評価、飲み頃等を記述。巻末に液面・目減りの定義と解釈も収録。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９２７年ヨ－クシャ－生まれ。ロンドン大学にて建築学を修める。ワイン鑑定家、オ－クショナ－、著述家。良質稀少ワインの世界的権威として著名。６０年にマスタ－オブワインの称号を取得。