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世界の食文化 別巻   貸出可

石毛直道／監修 -- 農山漁村文化協会 -- ２００９．２ -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｉ７３/B 0010009016719 一般図書 書架

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タイトル１ 世界の食文化  別巻
巻の書名 世界の食文化分野別ことがら索引
著者１ 石毛直道 ／監修, 大塚滋 ／〔ほか〕編集委員  
出版年 ２００９．２
出版者 農山漁村文化協会
一般件名 食生活
ページ数 ２１６ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-540-08162-0
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 食材、酒・飲みもの・嗜好品、料理と調理、台所、食の歴史・風土、食の宗教・儀礼、食と民族など、大分類のもとにさらに小分類を設け、多様な関心から全巻を横断的に捉える「読む索引」。

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