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食品汚染はなにが危ないのか   貸出可

中西貴之／著 -- 技術評論社 -- ２００９．４ -- 498.54  (知りたい！サイエンス ０５３)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 Y/498/Ｎ３８/ 0010009017663 一般図書 書架

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タイトル１ 食品汚染はなにが危ないのか 
副タイトル１ ニュ－スを読み解く消費者の科学
著者１ 中西貴之 ／著, 藤本ひろみ ／著  
出版年 ２００９．４
出版者 技術評論社
シリーズ名 知りたい！サイエンス  ０５３
一般件名 食品衛生
ページ数 ２５５ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-7741-3796-4
NDC分類(10版) 498.54
内容紹介 「食品汚染」「残留農薬」「中国産」「遺伝子組み換え」「ＢＳＥ」…。私たちは何を基準にして食品を選べばよいのか？　食の安全性を自分で判断するために必要な知識の数々を紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９６５年山口県生まれ。山口大学大学院修了。総合化学メ－カ－宇部興産株式会社有機化学研究所で創薬研究中。
著者紹介１－２ １９７７年山口県生まれ。別府大学卒業。ファイナンシャルプランナ－。