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梅しごと   貸出可

中村成子／著 -- 文化出版局 -- ２００９．５ -- 596.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.3/Ｎ３７/ 0010009043995 一般図書 書架

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タイトル１ 梅しごと 
副タイトル１ 季節のめぐりの中で
著者１ 中村成子 ／著  
出版年 ２００９．５
出版者 文化出版局
一般件名 料理 , うめ（梅）
ページ数 １０７ｐ
大きさ ２４ｃｍ
ISBN 4-579-21080-0
NDC分類(10版) 596.3
内容紹介 「梅はその日の難のがれ」と言われるように、養生をすすめ、日本人の心根に紡がれてきた梅。梅干し、梅酒、梅エキスから、梅を使った料理、お菓子まで、梅の様々な楽しみ方を写真でわかりやすく紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 島根県仁多郡奥出雲町「食」の交流館「一味同心塾」の館長。都市と過疎地の両方で食の研究に携わりながら、テレビ、新聞、雑誌でも活躍。著書に「中村成子の始末の料理」など多数。