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ママンの味、マミ－のおやつ   貸出可

大森由紀子／著 -- 文藝春秋（発売） -- ２００９．５ -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.6/Ｏ６３/ 0010009051253 一般図書 書架

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タイトル１ ママンの味、マミ－のおやつ 
著者１ 大森由紀子 ／著  
出版年 ２００９．５
出版者 文藝春秋（発売）
一般件名 料理（西洋）‐フランス , 菓子
ページ数 ２３８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-16-371450-9
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 フランスの地方には、母から子へと受け継がれ、その土地に脈々と伝わる食べものがある。そんな地方の食に魅せられた著者が、フランス料理やお菓子にまつわる興味深い話を織り込みながら、フランス滞在中の体験をつづる。

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著者紹介

著者紹介１－１ 東京生まれ。パリの「ル・コルドン・ブル－」にて料理、菓子を学ぶ。菓子と惣菜の教室「エ－トル・パティス・キュイジ－ヌ」主宰。著書に「フランスのおうちごはん」など多数。