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飴と飴売りの文化史   貸出可

牛嶋英俊／著 -- 弦書房 -- ２００９．５ -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｕ９３/ 0010009085270 一般図書 書架

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タイトル１ 飴と飴売りの文化史 
著者１ 牛嶋英俊 ／著  
出版年 ２００９．５
出版者 弦書房
一般件名 飴‐歴史 , 行商‐歴史
ページ数 １８３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-86329-021-1
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 ピ－タラ飴、飴売り渡世、飴売りが笛を吹く話、飴をつくる村…。古代中世の水飴から現代のトレハロ－スまで、「国民的伝統甘味料」として様々に用いられてきた飴の歴史を、豊富な資料と絵図をもとに紐解く。

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著者紹介

著者紹介１－１ 昭和２１年福岡県生まれ。同志社大学文学部卒（考古学専攻）。自営業を経て、埋蔵文化財調査・町誌編纂室勤務など、地域史を研究。福岡県文化財保護指導委員。著書に「太閤道伝説を歩く」など。