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陳建一の絶対おすすめ！中華のおかず   貸出可

陳建一／著 -- ＰＨＰ研究所 -- ２００９．７ -- 596.22  (ＰＨＰビジュアル実用ＢＯＯＫＳ )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.2/Ｃ４６/ 0010009071855 一般図書 書架

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タイトル１ 陳建一の絶対おすすめ！中華のおかず 
著者１ 陳建一 ／著  
出版年 ２００９．７
出版者 ＰＨＰ研究所
シリーズ名 ＰＨＰビジュアル実用ＢＯＯＫＳ  
一般件名 料理（中国）
ページ数 １７５ｐ
大きさ ２４ｃｍ
ISBN 4-569-70924-6
NDC分類(10版) 596.22
内容紹介 四川飯店の陳建一が、自宅で作れるプロの味を大公開！　麻婆豆腐やエビのチリソ－スなどの定番おかずから、野菜料理、ス－プ、小皿料理、ご飯・麺料理まで、作ってみたい四川料理が満載。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５６年東京生まれ。四川料理を日本に広めて「四川料理の神様」と呼ばれた陳建民を父に持つ。「四川飯店」グル－プ代表。２００８年「現代の名工」として表彰される。