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インド・カレ－紀行   貸出可

辛島昇／著 -- 岩波書店 -- ２００９．６ -- 383.825  (岩波ジュニア新書 ６２９)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 Y/383/Ｋａ６２/ 0010009082124 一般図書 書架

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タイトル１ インド・カレ－紀行 
副タイトル１ カラ－版
著者１ 辛島昇 ／著, 大村次郷 ／写真  
出版年 ２００９．６
出版者 岩波書店
シリーズ名 岩波ジュニア新書  ６２９
学習件名 インド , インド料理 , カレ－
ページ数 ９，１８９，６ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 4-00-500629-8
NDC分類(10版) 383.825
内容紹介 カレ－といえばインド。では、いつ、どこで、どうしてできたか知っていますか？　インド史研究の第一人者が、カレ－ライスの起源を探り、各地の特色あふれる料理、歴史と文化について語ります。多彩なカレ－料理の写真も掲載。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９３３年東京生まれ。東京大学・大正大学名誉教授。文化功労者。著書に「カレ－学入門」等。
著者紹介１－２ １９４１年旧満州生まれ。写真家。フォト・ルポルタ－ジュ活動を行う。著書に「新アジア漫遊」等。