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香りの百科   貸出可

日本香料協会／編 -- 朝倉書店 -- ２００９．７ -- 576.63

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /576/Ｎ７１/ 0010010099035 一般図書 書架

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タイトル１ 香りの百科 
著者１ 日本香料協会 ／編  
出版年 ２００９．７
出版者 朝倉書店
一般件名 香料‐辞典 , 香料植物‐辞典
ページ数 １６，５０７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-254-25258-3
NDC分類(10版) 576.63
内容紹介 １８０種類の植物性香料について、栽培・使用の歴史・産地・製法・香気成分・香料の用途などを、写真とともに紹介。各香料に関する参考文献、和文・欧文・学名を掲載する。最新デ－タを盛り込んだ新装版。

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