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    金栗四三
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村上祥子のおうちでハッピ－介護食   貸出可

村上祥子／著 -- 河出書房新社 -- ２００９．７ -- 498.59

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｍｕ４３/ 0010009078918 一般図書 書架

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タイトル１ 村上祥子のおうちでハッピ－介護食 
副タイトル１ レンジで楽々！
著者１ 村上祥子 ／著  
出版年 ２００９．７
出版者 河出書房新社
一般件名 料理 , 高齢者 , 嚥下障害
ページ数 １１１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-309-28167-4
NDC分類(10版) 498.59
内容紹介 刻みマシ－ン「チョッパ－」と「電子レンジ」を活用して作る、安心＆カンタンな介護食メニュ－を紹介。嚥下の度合いが進んだ人のための調理のヒント「もっと食べやすくするために」も各レシピに記載。

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著者紹介

著者紹介１－１ 料理研究家。管理栄養士。母校の福岡女子大学で１５年にわたり、栄養指導実習講座を持ち、その後、東京と福岡でクッキングスタジオを主宰。著書に「糖尿病のための絶対おいしい献立」など。