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飲食店経営負けないための新常識   貸出可

宇井義行／著 -- ＰＨＰ研究所 -- ２００９．７ -- 673.97  (ＰＨＰビジネス新書 １０４)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /673/Ｕ５６/ 0010009083041 一般図書 書架

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タイトル１ 飲食店経営負けないための新常識 
副タイトル１ 日本一の飲食店コンサルタントが教える！
著者１ 宇井義行 ／著  
出版年 ２００９．７
出版者 ＰＨＰ研究所
シリーズ名 ＰＨＰビジネス新書  １０４
一般件名 飲食店
ページ数 ２４１ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 4-569-70995-6
NDC分類(10版) 673.97
内容紹介 飲食産業は成熟し、「本物」の時代を迎えた。経営というものを真正面からとらえ、地道な努力を続けたものが最終的には勝つ。経営の新常識を中心にまとめ、飲食店がいかに「逃げずに」経営を行っていくかのヒントを提供する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５０年東京生まれ。日本大学商学部経営学科卒業。飲食店コンサルタント。株式会社コロンブスのたまご主宰。