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カイワレの悲劇   貸出可

武藤弓子／著 -- 杉並けやき出版 -- ２００９．７ -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｍｕ９３/ 0010009134919 一般図書 書架

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タイトル１ カイワレの悲劇 
著者１ 武藤弓子 ／著  
出版年 ２００９．７
出版者 杉並けやき出版
一般件名 食中毒 , 大腸菌 , 学校給食 , かいわれだいこん
ページ数 １０７ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-434-13353-4
NDC分類(10版) 498.54
内容紹介 １９９６年、大阪府堺市で集団発生した出血性大腸炎。その原因食材として厚生省が発表したのが「カイワレダイコン」だった。しかしそれは本当だったのか？　綿密な調査を通し真相に迫る。感染症の精神的・社会的影響にも言及。

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