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釣魚料理図鑑   貸出可

西潟正人／著 -- エンタ－ブレイン -- ２００９．８ -- 596.35  (釣り人のための遊遊さかなシリ－ズ )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
くらし /596.3/Ｎ８１/ 0010009087200 一般図書 書架

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タイトル１ 釣魚料理図鑑 
副タイトル１ 我が家でさばこう！うまい魚１０１
著者１ 西潟正人 ／著  
出版年 ２００９．８
出版者 エンタ－ブレイン
シリーズ名 釣り人のための遊遊さかなシリ－ズ  
一般件名 料理‐魚
ページ数 ４４７ｐ
大きさ １５ｃｍ
ISBN 4-7577-4968-9
NDC分類(10版) 596.35
内容紹介 アジ、サバ、イワシから、ウツボ、ゴンズイ、貝、海藻まで、魚介１０１種、２３２品を紹介。魚の目利き、基本の３枚下ろし、締め方と持ち帰り方なども写真でわかりやすく解説する。

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