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日本イタリア料理事始め   貸出可

土田美登世／著 -- 小学館 -- ２００９．８ -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｔｓ２６/ 0010009096587 一般図書 書架

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タイトル１ 日本イタリア料理事始め 
副タイトル１ 堀川春子の９０年
著者１ 土田美登世 ／著  
出版年 ２００９．８
出版者 小学館
個人件名 堀川春子
ページ数 １９１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-09-389718-1
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 日本で最初の女性イタリア料理人とされる堀川春子。戦前の１９３２年、ロ－マに１５歳の若さで渡り、本場のイタリア料理を目の当たりにしてから、人生の大半を日本のイタリア料理普及に捧げた彼女の人生に迫る。レシピも掲載。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９６６年生まれ。『専門料理』『料理王国』の編集部を経てフリ－ランス。雑誌の料理記事への執筆や単行本の執筆・編集などを手がける。著書に「こだわりパン屋を開く」など。