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カレ－大全   貸出可

渡辺玲／著 -- 講談社 -- ２００９．８ -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｗ４６/ 0010009116456 一般図書 書架

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タイトル１ カレ－大全 
副タイトル１ カレ－伝道師の１６０話
著者１ 渡辺玲 ／著  
出版年 ２００９．８
出版者 講談社
一般件名 カレ－
ページ数 ４１５ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 4-06-215622-6
NDC分類(10版) 596
内容紹介 本場と本格のちがい、スパイスの効能、サフランライスの正体、インド自慢のご当地料理など、カレ－の伝道師・渡辺玲が足と胃袋でかせいだホットな話を満載。秘伝のスパイスミックス方法も公開。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９６０年東京生まれ。早稲田大学第一文学部卒。アジアエスニック料理を提供する料理店のシェフ等を経て、執筆、料理講習、店舗プロデュ－スなど幅広く活動。著書に「カレ－な薬膳」ほか。