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「蒸す」料理   貸出可

小田真規子／著 -- 大泉書店 -- ２００９．９ -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｏ１７/ 0010009117604 一般図書 書架

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タイトル１ 「蒸す」料理 
副タイトル１ カラダにいいことずくめ！
著者１ 小田真規子 ／著  
出版年 ２００９．９
出版者 大泉書店
一般件名 料理
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２４ｃｍ
ISBN 4-278-03778-4
NDC分類(10版) 596
内容紹介 肉や魚介、野菜を使った絶品おかずから、おこわ、おやつまで、体にやさしくて、しかもおいしい蒸し料理のレシピ集。道具とこつ、たれのバリエ－ション、低温蒸しの方法など、「蒸す」を極めるアイデアもいっぱいです。

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著者紹介

著者紹介１－１ 料理家・栄養士・フ－ドディレクタ－。スタジオナッツ主宰。雑誌、ＴＶの料理番組等で活躍。調理家電メ－カ－や食品会社のメニュ－アドバイザ－を歴任。著書に「小田真規子の豆腐＆おから」他。