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ミアズブレッドのパンづくりとおいしい食べ方   貸出可

森田三和／著 -- 東京地図出版 -- ２００９．９ -- 596.63  (ｖｅｌａ　ＢＯＯＫＳ )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.6/Ｍｏ６６/ 0010009111146 一般図書 書架

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タイトル１ ミアズブレッドのパンづくりとおいしい食べ方 
著者１ 森田三和 ／著  
出版年 ２００９．９
出版者 東京地図出版
シリーズ名 ｖｅｌａ　ＢＯＯＫＳ  
一般件名 パン
ページ数 １２７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-8085-8564-8
NDC分類(10版) 596.63
内容紹介 ドライイ－ストと天然酵母の２つのパン生地を使い、形や素材を組み合わせて楽しむ「ミアズブレッド」のパン作りを紹介。パンに合うサラダやス－プのレシピも収録。パンづくりが変わるヒントがいっぱい。

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著者紹介

著者紹介１－１ 大阪芸術大学デザイン科卒業。グラフィックデザイン等の仕事を経て、奈良にＭＩＡ’Ｓ　ＢＲＥＡＤ（ミアズブレッド）をオ－プン。著書に「ミアズブレッドのサンドイッチのつくり方」など。