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食材の基本がわかる図解事典   貸出可

五明紀春／監修 -- 成美堂出版 -- ２００９．１１ -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｇ６２/ 0010009114380 一般図書 書架

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タイトル１ 食材の基本がわかる図解事典 
著者１ 五明紀春 ／監修  
出版年 ２００９．１１
出版者 成美堂出版
一般件名 食品
ページ数 ２３９ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-415-30604-9
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 食材の選び方から、出回り期、注目成分、効能、おいしい食べ方まで、食生活に役立つ基本情報を写真や図解を交えて紹介する。「日本人の食事摂取基準」２０１０年版に対応した栄養素の摂取基準等も掲載。

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