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自家製酵母で作るワンランク上のハ－ド系パン   貸出可

太田幸子／著 -- 主婦と生活社 -- ２００９．１１ -- 596.63

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.6/Ｏ８１/ 0010009141851 一般図書 書架

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タイトル１ 自家製酵母で作るワンランク上のハ－ド系パン 
副タイトル１ カンパ－ニュ　バゲット　パンオセ－グル　リュスティック
著者１ 太田幸子 ／著  
出版年 ２００９．１１
出版者 主婦と生活社
一般件名 パン
ページ数 ９０ｐ
大きさ １９×２３ｃｍ
ISBN 4-391-13805-4
NDC分類(10版) 596.63
内容紹介 カンパ－ニュ、バゲット、パン　オ　セ－グル、リュスティック。ワンランク上のハ－ド系パンのレシピを、家庭でもできるパン作りのコツを織り交ぜながら紹介します。

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著者紹介

著者紹介１－１ 埼玉県生まれ。ＡＢＣ　Ｃｏｏｋｉｎｇ　Ｓｔｕｄｉｏの講師資格を取得。都内の天然酵母パン教室のアシスタント等を務めた後、パン教室＆工房「Ａｔｅｌｉｅｒ　Ｌｅ　Ｂｏｎｈｅｕｒ」を開設。