資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

老舗トラットリアの絶品イタリアンレシピ   貸出可

橘利男／著 -- 日東書院本社 -- ２００９．１２ -- 596.23

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.2/Ｔａ１３/ 0010009149018 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 老舗トラットリアの絶品イタリアンレシピ 
著者１ 橘利男 ／著  
出版年 ２００９．１２
出版者 日東書院本社
一般件名 料理（西洋）‐イタリア
ページ数 １１１ｐ
大きさ ２４ｃｍ
ISBN 4-528-01979-9
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 注目の“鎌倉やさい”など素材使いの名手、原宿「ビノ・エ・パスタ」のシェフが、シンプルだけど絶対美味しいイタリアンレシピを紹介。家庭で使えるとっておきの早ワザ・裏ワザが満載。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ １９５６年千葉県生まれ。７８年イタリアに渡り、ヴェネツィアやトリノなどで修行。帰国後は鎌倉「リンデンバウム」を経て、原宿「ビノ・エ・パスタ」へ。９５年にシェフに就任。