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サケ学入門   貸出可

阿部周一／編著 -- 北海道大学出版会 -- ２００９．１２ -- 664.61

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /664/Ａ１２/ 0010009150289 一般図書 書架

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タイトル１ サケ学入門 
副タイトル１ 自然史・水産・文化
著者１ 阿部周一 ／編著  
出版年 ２００９．１２
出版者 北海道大学出版会
一般件名 さけ（鮭）
ページ数 ９，２５１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-8329-8193-5
NDC分類(10版) 664.61
内容紹介 なじみ深い魚であると同時に謎も多い生き物であるサケ類についての入門書。生物学、水産科学、食品科学、歴史・考古学など多方面の視点から、サケ類に関する最新の知見を専門家が平易に語る。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４７年生まれ。北海道大学大学院理学研究科博士課程修了。同大学院水産科学研究院教授。理学博士。魚類ゲノムの構造と機能に関する分子細胞遺伝学的研究をテ－マとする。