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食べることは人生充実の「自己実現」だ   貸出可

細川隆雄／編著 -- 農林統計出版 -- ２０１０．１ -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｈ９４/ 0010009184939 一般図書 書架

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タイトル１ 食べることは人生充実の「自己実現」だ 
副タイトル１ 食文化を守り風土に根ざした食べ物を食べよう
著者１ 細川隆雄 ／編著, 岸本喜樹朗 ／編著, 小林路義 ／〔ほか〕著  
出版年 ２０１０．１
出版者 農林統計出版
一般件名 食生活
ページ数 １３，３０１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-89732-186-8
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 食べるということは、いったいどういうことなのか。どうあるべきなのか。食を「文化」として捉え、そのあり方を問う。２００７年多文化関係学会全国大会でのフォ－ラム「食のせめぎあいと多文化関係」の内容をもとに単行本化。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５０年大阪府生まれ。愛媛大学農学部教授。共著に「鯨塚からみえてくる日本人の心」など。
著者紹介１－２ １９５３年京都府生まれ。桃山学院大学経営学部教授・同総合研究所所長。