資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

中国食事文化の研究   貸出可

西澤治彦／著 -- 風響社（発売） -- ２００９．１２ -- 383.822

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫日本 J/383/Ｎ８７/ 0010009163008 日本図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 中国食事文化の研究 
副タイトル１ 食をめぐる家族と社会の歴史人類学
著者１ 西澤治彦 ／著  
出版年 ２００９．１２
出版者 風響社（発売）
一般件名 食生活‐歴史 , 料理（中国）‐歴史
ページ数 ７８２ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-89489-023-7
NDC分類(10版) 383.822
内容紹介 中国料理は、中国人の生命観・世界観を映し出す、巨大な文化複合である。食事の作法に焦点をあて、中国食文化の体系を歴史人類学の立場から精緻に分析する。

ページの先頭へ