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ドイツ・ソ－セ－ジをつくる  改訂新版 貸出可

Ｂｅｒｎｈａｒｄ　Ｇａｈｍ／著 -- エンタイトル出版 -- ２０１０．１ -- 648.24

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /648/Ｇ１３/ 0010010096857 一般図書 書架

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タイトル１ ドイツ・ソ－セ－ジをつくる 
著者１ Ｂｅｒｎｈａｒｄ　Ｇａｈｍ ／著, 小林武治郎 ／監修, 小林良子 ／訳  
版表示 改訂新版
出版年 ２０１０．１
出版者 エンタイトル出版
一般件名 肉・肉製品
ページ数 １５９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-434-14052-5
NDC分類(10版) 648.24
内容紹介 一般家庭にあるような道具で製造することのできる、本場ドイツの肉・ソ－セ－ジ製品のレシピを収録する。材料や製造方法を丁寧にわかりやすく記載した、プロにもアマにも喜ばれる一冊。

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