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ワインソ－スを活かしたＣＯＯＫＩＮＧ   貸出可

アリソン　ボトラ－／著 -- ガイアブックス -- ２０１０．２ -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.2/Ｂ６６/ 0010010019947 一般図書 書架

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タイトル１ ワインソ－スを活かしたＣＯＯＫＩＮＧ 
副タイトル１ ワインが好きな人にとって至福のクッキングタイム
著者１ アリソン　ボトラ－ ／著, 玉嵜敦子 ／訳  
出版年 ２０１０．２
出版者 ガイアブックス
一般件名 料理（西洋） , ぶどう酒 , ソ－ス
ページ数 ２３１ｐ
大きさ ２３ｃｍ
ISBN 4-88282-726-9
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 ワインを使った料理とは、ワインのさまざまな風味を生かして料理に合うソ－スを作ること‐。アペタイザ－からメイン、デザ－トまで、ワインを活用した料理レシピ全１４６品を紹介。

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著者紹介

著者紹介１－１ 『Ｃｏｎｎｅｃｔｉｃｕｔ　Ｐｏｓｔ』紙などの新聞コラムニスト。『Ｆａｍｉｌｙ　Ｆｕｎ』誌などの雑誌にも寄稿する。また大手食品会社のクリエイティブコンサルタントも務めている。