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ハンバ－ガ－の世紀   貸出可

ジョシュ　オザ－スキ－／著 -- 河出書房新社 -- ２０１０．２ -- 673.97

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /673/Ｏ９８/ 0010010009397 一般図書 書架

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タイトル１ ハンバ－ガ－の世紀 
著者１ ジョシュ　オザ－スキ－ ／著, 市川恵里 ／訳  
出版年 ２０１０．２
出版者 河出書房新社
一般件名 ファ－ストフ－ド産業‐歴史 , ハンバ－ガ－
ページ数 １８２ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-309-24509-6
NDC分類(10版) 673.97
内容紹介 標準化を追求したホワイト・キャッスルという元祖ハンバ－ガ－・チェ－ンの誕生から、マクドナルド、３大チェ－ンのバ－ガ－戦争まで、２０世紀の歴史を彩る政治や思想、経済、社会、文化をハンバ－ガ－から読み解く。

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著者紹介

著者紹介１－１ アメリカ文化史家。食物史家。『ニュ－ヨ－ク・タイムズ』紙や『ニュ－ヨ－ク・ポスト』紙、『サヴ－ル』誌等に寄稿。