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笠原将弘のかんたん和ごはん   貸出可

笠原将弘／著 -- 小学館 -- ２０１０．２ -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｋａ７１/ 0010010007786 一般図書 書架

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タイトル１ 笠原将弘のかんたん和ごはん 
副タイトル１ 予約がとれない店『賛否両論』のおかずマジック
著者１ 笠原将弘 ／著  
出版年 ２０１０．２
出版者 小学館
一般件名 料理
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-09-310775-4
NDC分類(10版) 596
内容紹介 トマト肉じゃが、かぼちゃの卵焼き、たいと柿のサラダ仕立て、塩ざけのフル－ツちらしずしなど、素材の組み合わせを楽しむ「和ごはん」のレシピを紹介。おいしい「土鍋ごはん」の炊き方や「かんたんだし」のとり方も掲載。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９７２年東京生まれ。恵比寿の日本料理店「賛否両論」店主。０９年に武本賢太郎氏、是友麻希氏と和食ユニット「ＴＫＫ・板前修業倶楽部」を結成。韓国ソウルに日本料理店をプロデュ－スした。