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日本酒の教科書   貸出可

木村克己／著 -- 新星出版社 -- ２０１０．２ -- 588.52

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /588/Ｋｉ３９/ 0010010007570 一般図書 書架

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タイトル１ 日本酒の教科書 
著者１ 木村克己 ／著  
出版年 ２０１０．２
出版者 新星出版社
一般件名 清酒
ページ数 ２５５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-405-09188-7
NDC分類(10版) 588.52
内容紹介 テイスティング、種別・値段等のデ－タ、料理との相性など、酒造が推奨する３５１種類の純米日本酒を都道府県別に紹介。ほかに、醸造方法やおいしい飲み方といった日本酒の基本も収録する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５３年生まれ。神戸市出身。日本酒造組合中央会認証日本酒スタイリスト。〓酒師呼称資格制度創設者。１９８５年度日本最高ソムリエなど。著書に「ワインの教科書」ほか。