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野菜と果物の品目ガイド  改訂８版 貸出可

食品流通構造改善促進機構／監修 -- 農経新聞社 -- ２０１０．２ -- 626

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /673/Ｓｈ６８/ 0010010016014 一般図書 書架

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タイトル１ 野菜と果物の品目ガイド 
副タイトル１ プロの知識を手軽に身に付ける実用マニュアル
著者１ 食品流通構造改善促進機構 ／監修, 農経新聞社 ／編集  
版表示 改訂８版
出版年 ２０１０．２
出版者 農経新聞社
一般件名 蔬菜 , 果実 , 青果物商
ページ数 ２９９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-9901456-4-4
NDC分類(10版) 626
内容紹介 青果物流通の専門業者として知っておきたい商品についての基本的な知識をまとめたもの。野菜、新野菜、京野菜・加賀野菜、果物、新果物に分け、各青果物の流通と商品知識、取り扱いや販促のポイントを掲載。

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