三橋淳/著 -- 工業調査会 -- 2010.2 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫4門 /486/Mi63/ 0010010010594 一般図書 書架

資料詳細

タイトル1 昆虫食古今東西 
著者1 三橋淳 /著  
出版年 2010.2
出版者 工業調査会
一般件名 昆虫 , 食生活
ページ数 291p
大きさ 20cm
ISBN 4-7693-7175-5
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 過去から現在に至る昆虫食について、その基本的情報である「どこで、どういう人たちが、どんな昆虫を、どうやって食べているか」を中心に、関係する文化的情報も加えて紹介する。

著者紹介

著者紹介1-1 1932年東京都生まれ。東京大学農学部卒業。東京農業大学応用生物科学部バイオサイエンス学科教授。著書に「世界の食用昆虫」など。