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タケノコ   貸出可

野中重之／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２０１０．２ -- 657.82  (新特産シリ－ズ )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /657/Ｎ９５/ 0010010015886 一般図書 書架

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タイトル１ タケノコ 
副タイトル１ 栽培・加工から竹材活用まで
著者１ 野中重之 ／著  
出版年 ２０１０．２
出版者 農山漁村文化協会
シリーズ名 新特産シリ－ズ  
一般件名 筍
ページ数 １５９ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-540-09255-8
NDC分類(10版) 657.82
内容紹介 春の旬の野菜として欠かせない食材となっているタケノコ。その裁判の魅力と有利性をはじめ、生理・生態と栽培のポイント、新しいタケノコ栽培の実際、収穫から販売、加工・料理までのプロセスなどを解説する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 昭和１６年福岡県生まれ。東京農業大学卒業。福岡県特用林産振興会顧問、竹林利活用アドバイザ－。