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新・基本の中国料理   貸出可

-- 柴田書店 -- ２０１０．３ -- 596.22  (柴田書店ＭＯＯＫ )

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.2/Ｓｈ６４/ 0010010010674 一般図書 書架

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タイトル１ 新・基本の中国料理 
副タイトル１ 超定番メニュ－を徹底解説／ス－パ－メニュ－ブック名店の味８３品
出版年 ２０１０．３
出版者 柴田書店
シリーズ名 柴田書店ＭＯＯＫ  
一般件名 料理（中国）
ページ数 １７６ｐ
大きさ ２８ｃｍ
ISBN 4-388-80752-9
NDC分類(10版) 596.22
内容紹介 第一線で活躍する中国料理の料理長たちが、実際にお店でつくっている人気＆定番料理のレシピを、素材ごとに工程写真つきで公開。基本中の基本メニュ－をさらに磨き上げるポイントも徹底解説する。

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