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食べ物実験レシピ   貸出可

左巻健男／編著 -- 文一総合出版 -- ２０１０．３ -- 407  (ＲｉｋａＴａｎブックス )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /407/Ｓａ５７/ 0010010038746 一般図書 書架

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タイトル１ 食べ物実験レシピ 
副タイトル１ キッチンでサイエンス！
著者１ 左巻健男 ／編著  
出版年 ２０１０．３
出版者 文一総合出版
シリーズ名 ＲｉｋａＴａｎブックス  
一般件名 科学‐実験
ページ数 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-8299-1128-0
NDC分類(10版) 407
内容紹介 焼けるにつれて緑色に変わるホットケ－キ、黄色から赤へと色が変わる焼そばなど、やってびっくり、食べておいしい、キッチンでできる科学実験３０種を紹介。月刊誌『Ｒｉｋａ　Ｔａｎ（理科の探検）』掲載記事を書籍化。

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著者紹介

著者紹介１－１ 『ＲｉｋａＴａｎ（理科の探検）』誌編集長。法政大学生命科学部環境応用化学科教授。