資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

納豆の研究法   貸出可

木内幹／監修 -- 恒星社厚生閣 -- ２０１０．３ -- 619.6

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /619/Ｋｉ８１/ 0010010021266 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 納豆の研究法 
著者１ 木内幹 ／監修, 永井利郎 ／編, 木村啓太郎 ／編, 小高要 ／編, 村松芳多子 ／編, 渡辺杉夫 ／編  
出版年 ２０１０．３
出版者 恒星社厚生閣
一般件名 納豆
ページ数 １２，２０７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-7699-1210-1
NDC分類(10版) 619.6
内容紹介 世界中から関心が寄せられている納豆の実験・操作マニュアル。納豆の分析法にとどまらず、納豆菌の研究法や機能性成分分析法など新しい納豆研究法も盛り込む。

ページの先頭へ