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おばあちゃんの梅干し・梅料理   貸出可

藤巻あつこ／著 -- 家の光協会 -- ２０１０．４ -- 596.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.3/Ｆ６１/ 0010010033178 一般図書 書架

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タイトル１ おばあちゃんの梅干し・梅料理 
著者１ 藤巻あつこ ／著  
出版年 ２０１０．４
出版者 家の光協会
一般件名 梅干 , 料理‐野菜
ページ数 ８０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-259-56284-7
NDC分類(10版) 596.3
内容紹介 梅仕事歴６０年の達人が、おいしい梅干の作り方と、人気の青梅・小梅を使った料理、梅干を使った料理のレシピを紹介します。梅を味わいつくす、おばあちゃんの知恵が満載です。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９２１年東京生まれ。料理研究家。梅を利用した梅調味料や梅料理に造詣が深く、おいしさに定評がある。著書に「漬けものの本」「梅干し・ウメ酒・うめ料理Ｑ＆Ａ」など。