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おいしい手づくり調味料   貸出可

杵島直美／著 -- 家の光協会 -- ２０１０．４ -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｋｉ１９/ 0010010032232 一般図書 書架

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タイトル１ おいしい手づくり調味料 
副タイトル１ トマトケチャップからラ－油、ウスタ－ソ－スまで
著者１ 杵島直美 ／著  
出版年 ２０１０．４
出版者 家の光協会
一般件名 調味料
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２５ｃｍ
ISBN 4-259-56283-0
NDC分類(10版) 596
内容紹介 おなじみのトマトケチャップやマヨネ－ズから、市販品をアレンジしたオリジナル調味料、覚えておくと便利な合わせ調味料、実山椒のつくだ煮といった旬の素材を生かした調味料まで、いろいろなシ－ンで使える調味料を紹介。

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著者紹介

著者紹介１－１ 料理研究家。和洋中と幅広い料理を手がける。著書に「母、村上昭子から教えてもらった大切な家庭料理」「酒呑み料理家の自慢のおつまみ」「いつもの野菜でささっと漬けもの」など。