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山田錦物語   貸出可

兵庫酒米研究グル－プ／編著 -- 神戸新聞総合出版センタ－（発売） -- ２０１０．４ -- 616.21  (のじぎく文庫 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /616/Ｈ９９/ 0010010038933 一般図書 書架

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タイトル１ 山田錦物語 
副タイトル１ 人と風土が育てた日本一の酒米
著者１ 兵庫酒米研究グル－プ ／編著  
出版年 ２０１０．４
出版者 神戸新聞総合出版センタ－（発売）
シリーズ名 のじぎく文庫  
一般件名 稲 , 清酒
ページ数 １９１ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-343-00560-1
NDC分類(10版) 616.21
内容紹介 近世にさかのぼる酒米の歴史から、昭和１１年「山田錦」誕生以来のエピソ－ド、生産農家の取り組み、栽培を支える自然風土までを解説。極上の日本酒を生む「酒米の王様」の全貌がわかる。

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