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鯨は国を助く   貸出可

小泉武夫／著 -- 小学館 -- ２０１０．４ -- 664.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /664/Ｋｏ３８/ 0010010050544 一般図書 書架

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タイトル１ 鯨は国を助く 
副タイトル１ 箸を持った憂国の士が語る
著者１ 小泉武夫 ／著  
出版年 ２０１０．４
出版者 小学館
一般件名 捕鯨 , くじら（鯨）
ページ数 ２３５ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-09-387897-5
NDC分類(10版) 664.9
内容紹介 他民族の食文化を否定する権利は誰にもない‐。珍しい食べ物を求めて世界を駆け巡る農学博士が、日本人のクジラへの深い愛を語るとともに、次世代の食料問題や環境問題、食文化といった視点からクジラの適正な利用を訴える。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４３年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。広島大学大学院、鹿児島大学等の客員教授ほか、クジラ食文化を守る会会長等を務める。著書に「不味い！」「発酵食品礼讃」など。