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基礎有機化学   貸出可

高橋吉孝／編 -- 講談社 -- ２０１０．５ -- 437  (栄養科学シリ－ズＮＥＸＴ )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /437/Ｔａ３３/ 0010010058195 一般図書 書架

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タイトル１ 基礎有機化学 
著者１ 高橋吉孝 ／編, 辻英明 ／編  
出版年 ２０１０．５
出版者 講談社
シリーズ名 栄養科学シリ－ズＮＥＸＴ  
一般件名 有機化学
ページ数 ８，１４８ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-06-155357-6
NDC分類(10版) 437
内容紹介 有機化学で学ぶべき課題を基礎的な事柄から複雑な生体構成成分まで幅広く網羅。特に、食品・生体に関連する有機化合物を中心に取り上げて、わかりやすくかつ体系的に記述する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 徳島大学大学院医学研究科博士課程修了。岡山県立大学保健福祉学部教授。
著者紹介１－２ 京都大学大学院農学研究科修了。岡山県立大学保健福祉学部教授。