資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

地域食材大百科 第２巻   貸出可

-- 農山漁村文化協会 -- ２０１０．５ -- 498.5

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /498/Ｎ９７/2 0010010090782 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 地域食材大百科  第２巻
巻の書名 野菜
出版年 ２０１０．５
出版者 農山漁村文化協会
一般件名 食品
ページ数 ２４，５４９ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN 4-540-09262-6
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 日本の風土が育んだ多彩な食材を取り上げ、利用の歴史から食材としての個性と活かし方までを紹介。２は、野菜９１品目を収録。地域の個性が見える地場品種・伝統食材も多数掲載。

ページの先頭へ