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家庭で作る本格インド料理 中・上級編   貸出可

香取薫／著 -- マ－ブルトロン -- ２０１０．５ -- 596.22  (ＭＡＲＢＬＥ　ＢＯＯＫＳ )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.2/Ｋａ８６/ 0010010053690 一般図書 書架

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タイトル１ 家庭で作る本格インド料理  中・上級編
巻の書名 「キッチンスタジオペイズリ－」とっておきの上級レシピ！
著者１ 香取薫 ／著  
出版年 ２０１０．５
出版者 マ－ブルトロン
シリーズ名 ＭＡＲＢＬＥ　ＢＯＯＫＳ  
一般件名 料理（インド）
ページ数 １１２ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-12-390263-2
NDC分類(10版) 596.22
内容紹介 スパイス使いの基本と手順を理解したらあとは簡単。プロの味がスイスイ作れる、本格インド料理レシピを紹介。滋養たっぷりの肉カレ－、バリエ－ションが楽しい魚介類カレ－、ごちそう感覚の野菜と豆のカレ－などを収録。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９６２年東京生まれ。インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリ－主宰。日本ア－ユルヴェ－ダ学会評議員。日本香辛料研究会会員。著書に「インドごはん」など。