下迫綾美/著 -- グラフ社 -- 2010.7 -- 596.65  (マイライフシリ-ズ特集版 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫5門 /596.6/Sh54/ 0010010054196 一般図書 書架

資料詳細

タイトル1 ラスクの本 
副タイトル1 かりかり。さくさく。Recipe84
著者1 下迫綾美 /著  
出版年 2010.7
出版者 グラフ社
シリーズ名 マイライフシリ-ズ特集版  
一般件名 菓子
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-7662-1343-0
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 バタ-とグラニュ-糖で作るベ-シックなラスクから、チ-ズやスパイスを使った甘くないラスク、カラフルな色合いを楽しむグレイズドラスク、ナッツやドライフル-ツをトッピングしたリッチラスクまで、種類豊富に紹介します。

著者紹介

著者紹介1-1 菓子専門フ-ドコ-ディネ-タ-。都内洋菓子店勤務を経て、雑誌や書籍、企業向けの菓子レシピ製作、スタイリングで活躍。著書に「カップデザ-トBOOK」など。