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からだにおいしい魚の便利帳   貸出可

藤原昌高／著 -- 高橋書店 -- ２０１０．６ -- 498.583

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｆ６８/ 0010010446730 一般図書 書架

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タイトル１ からだにおいしい魚の便利帳 
著者１ 藤原昌高 ／著  
出版年 ２０１０．６
出版者 高橋書店
一般件名 魚類 , 料理‐魚 , 健康法
ページ数 ２０７ｐ
大きさ ２４ｃｍ
ISBN 4-471-03387-3
NDC分類(10版) 498.583
内容紹介 日本人の嗜好や体に合った食材である魚を幅広い視点からとらえ、基礎知識から奥深い魅力までを紹介。魚介類の基礎デ－タや、簡単でおすすめのレシピ、産地・旬情報、下処理の方法などを収録する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 徳島生まれ。ウェブサイト『ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑』主宰。島根県水産アドバイザ－。